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香港还有哪些传统老式港式茶餐厅?

发布时间:2024-02-20 18:13:11 点击量:

很多港剧都喜欢在茶餐厅取景。 无论香港人是上班族、学生,还是明星,去茶餐厅吃饭已经成为日常习惯。 这份爱从小就深入骨髓。 像余文乐这样拥有香港胃的明星,几乎每家茶餐厅都有他的足迹!

很多在香港机场转机的人都会去“翠华”吃饭。 事实上,这已经不再是一家正经的茶餐厅了。

传统的茶餐厅往往有卡座、格子地砖和各种手写招牌。 墙壁、窗户甚至吊扇都有着浓浓的年代感。 它的前身应该叫“冰室”,早在19世纪末就出现了。 不过,只卖零食的冰屋往往很难生存,所以在现有的冰屋里也能看到一些简单的餐食。

茶餐厅是香港饮食文化历史的缩影,默默见证着香港生活的变迁。

我推荐三个我最喜欢的香港茶餐厅:华兴冰室、华嫂冰室和会安咖啡厅。

1)华星冰室

地址:旺角西洋菜南街107号地下; 湾仔柯街6号广生行大厦地下B1号铺;

时间:07:00-23:00

人均:50hkd

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华兴虽然不如祥兴等茶餐厅历史悠久,但也足够有名。 华星冰室由“华星唱片”高层开设。 由于娱乐圈的背景,很多英皇艺人都曾来过这里。 墙上有一块白板,上面密密麻麻写着很多明星的签名。 还有大家熟悉的陈奕迅、余文乐、许志安、黄宗泽……大家可以去吃饭认偶像的签名啦!

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「每年二十五号,绝不涨价」校长敬酒必点!

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香脆的烤吐司,淋上大量的黑松露酱和芝士,简单又诱人! 炒鸡蛋和各种正餐也很受欢迎。

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软硬沙爹牛肉包,酥脆松软。

2) 华嫂冰室

地址:元朗屏山坑头村

时间:周一至周六08:00-13:00、14:00-17:00,周日休息

地址:观塘业业街55号京华中心1号铺

时间:周一至周六08:00-17:00,周日休息

人均:50hkd

总店是元朗的一间小村屋,现在观塘有分店。 这家店被称为“余文乐食堂”。 如果你看他的,你会发现时不时就会出现免费的“花嫂”广告!

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“张志明”真是对花嫂爱得无比投入啊! 整个剧组都被他带去华嫂了! (所以,粉丝们,你们明白了吗?如果你想见到你的偶像,就去华嫂吧!)

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华嫂最让人感动的是它的品质这么多年都没有变,而且店主对顾客的态度非常好!

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当然,我们不能享受余文乐的独家待遇╭(╯^╰)╮,但我们可以吃到同款的华嫂独家菠萝油! ! ! 与平常不同的是,除了黄油之外,还有流淌的煎蛋卷和番茄。

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酥脆的酥皮、松软的底、清凉咸咸的厚黄油片、清爽甜甜的西红柿、浓郁的流水蛋,还有层次丰富的菠萝包,你怎能说不爱呢! 芝士咸牛肉鸡蛋小猪包、冰花奶茶、鲜奶油吐司……这家店还有很多特色美食值得推荐!

既然说到菠萝油,自然要提到旺角的老字号金华冰亭。 屡获殊荣的菠萝油被誉为全港最好的! 如果你在香港只有一次吃菠萝油的机会,一定要留给这家店!

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新鲜出炉的菠萝包,远远就能闻到扑鼻的牛油香味。 皮要脆,包子要热,黄油要够浓! 刚刚融化的冷黄油渗透到包子柔软的底部,皮酥脆。 甜味的余味还带有黄油的微咸味。 金华是菠萝油的教科书!

3) 会安咖啡馆

地址:上环干诺道西17号地下

时间:周一至周四07:30-16:30,周五07:30-15:00,周六07:30-16:30,周日及公众假期休息

人均:60hkd

商店招牌仍然保留着从右到左的阅读方式。

这里的桌椅不是古董,而是真正的上半世纪的老东西。 它们经过保存和修缮,骨子里透着古老的气息。 时间在这里仿佛停止了,让人感觉回到了旧香港时代。 店里的面包和食物都很传统。 乍一看很简单,但却有一种莫名的吸引力!

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菜单上的字迹非常漂亮。

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奶茶加红豆冰,红豆软到变成沙沙状,中和了港式奶茶的微微苦味。

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打败徐华的“牛油脆皮猪”!

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“锅仔公司面”,对于工薪阶层来说,这一锅方便面配上叉烧肉、五香肉块、鸡蛋、香肠、午餐肉、鲜牛肉,已经是豪华配置了! 在香港你不会听到方便面这个词。 他们习惯称它们为娃娃面。 其实它起源于20世纪90年代早期的方便面。 它因使用娃娃作为标志而得名。 或许是因为从小就吃娃娃面的缘故,香港人对娃娃面可是情有独钟啊!

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除了传统的西土司,海安还有特殊时期才有的“颗粒西土司”。 大块的吐司切成小块,上面多沾上蛋液。

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四片吐司,双层三明治,微融化的咸黄油块。 记得淋上蜂蜜和炼乳的时候不要吝啬,这样味道才鲜美!

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厚厚的吐司配切碎的牛肉和细香葱的光滑鸡蛋也是独家菜肴。

4) 秉记茶档

地址:大坑施弼特街5号侧

时间:周二至周日07:00-15:30,周一闭馆

人均:50hkd以下

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所剩无几的铁皮大排档式茶餐厅,让很多人即使在夏天也愿意排队。

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CNN记者盛赞其为香港四大奶茶王之一!

陈奕迅亲笔题词:“没吃过就是没吃过!”

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如果奶酱很多,就把边去掉,烤底。 (Cut off the Edges 的意思是把吐司的硬边切掉,Bake it 的意思是把吐司烤得酥脆)

猪排和鸡翅配上面条。

再来一杯冷冻奶茶。

你也可以成为最踏实的香港人之一!

最后不得不提的是丝袜奶茶的鼻祖兰芳园。

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虽然出名后,它越来越像一个必去的旅游景点,而不是茶餐厅,但一生中还是值得去喝一次正宗的丝袜奶茶。

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感谢作者:飞儿(一年半的时间吃遍香港,对香港美食的了解比当地人还多)

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