广东最主流的鹅肉美食，你吃过几种？

脆皮烧鹅

烧鹅在珠江三角洲很常见。 无论是街头烧烤摊还是餐厅，都能吃到美味的烧鹅。 这道经典美食源自江门新会古井镇。 它主要由黑褐色鹅制成。 刚出炉的烧鹅，深红油亮，非常诱人！

吃完一盘鹅皮，看着肥美油润的鹅皮，我都流口水了！

直接吃，皮脆肉香，也可以沾酸梅酱。 糖醋酱可以减少一些油腻感，让人很想吃！

煮熟的烧鹅外皮红润油亮，晶莹剔透如宝石，十分诱人！

拿起一块，皮真的酥脆多汁。 如果烘烤温度完美，就能保留皮的汁液，同时保证外层的酥脆。 这种美妙的感觉就像打破了包围花蜜的水晶外壳，让美味和芬芳的汁液在你的唇齿舌上自由地漫游。

潮汕卤鹅

潮汕卤鹅这两年很受欢迎。 在珠三角城市，我们明显可以看到卖卤鹅饭的餐馆越来越多，也很受欢迎。 潮汕卤鹅的原料是潮汕特有的狮头鹅，用各种卤水卤制而成。

从口味上来说，潮汕卤鹅味道醇厚。 由于长时间完全浸泡在盐水中，所以从皮到肉到骨头都很入味。 吃起来肥美可口！

最好吃的是点一大盘红烧鹅肉，红烧鹅蛋，鹅翅，鹅胗，鹅肝，鹅脚，鹅血，鹅头！ 真是太丰富了！

鹅血鲜嫩爽口，鹅胗酥脆香浓，鹅肉鲜嫩可口。 配着米饭吃真的是太棒了！

不过最好吃的，毛哥个人认为，还是鹅肝！ 腌制的鹅肝真的很好吃，嫩滑细腻，醇厚无比！ 不像法式鹅肝那么油腻，真的很好吃！

最珍贵的是鹅头，尤其是狮头鹅的头，最贵。 由于产量稀少，味道鲜美，非常难得！

卢古斯

与以上两道菜相比，卤鹅的知名度相对较低，但在珠三角地区也颇受欢迎。 鲁鹅的烹饪方法颇为独特。 需要先将整只鹅腌制好后放入锅中煎一下，然后加入特制的酱料，然后浸泡。 炖的过程中，鹅肉一直留在锅里。 旋转，滚动，不断地滚动鹅身。 这个过程粤语称为“卤”，也是卤鹅菜名的由来。

烤得漂亮的鹅，一端浓郁油亮，特别诱人！

卤鹅最重要的是它的酱汁。 熬煮后，味道渗入骨头，皮、肉都入味了。 尝起来很美味！

卤鹅也是农家常能吃到的一道菜肴。 因为份量大，味道鲜美，很受欢迎！

当然，市区的餐馆里，鹅肉也很受欢迎。 这些鹅菜中，我个人觉得最适合配米饭，因为配米饭的时候，汁水非常鲜美！ 一碗鹅肉老少皆宜，绝对是一道大众菜！

呵呵，编码了好久的文字和图片，终于说完了。 毛哥把自己饿坏了！ 那么JR，听了我的介绍，你最喜欢哪种鹅美食呢？ 在投票中选择你最喜欢的新人！