湖南人的珍藏家乡味——北京七家餐厅萱

风水养人，湖南湘菜的魅力同样令人无法抗拒，名声远扬。 菜系早在汉代就已形成。 湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三大地方风味共同支撑了湘菜的独特风格。 其特点是用料广泛、口味多样、制作精细。 各种食材巧妙运用煨、炖、腌、蒸、炒等烹饪方法，凸显不同食材的味觉精髓。

这次我们为大家收集了北京七家以湘菜闻名的餐厅。 无论你是帝都湖南人，还是热衷湘菜的美食爱好者，不妨来尝尝这家专属“三湘四水”的热情味道。

湖南人珍藏的家乡风味——香宾轩(牡丹园店)

第一次见到项彬轩，是因为有那么多生活在北京的湖南人真诚地推荐它。 有了当地人的认可，他们自然将其视为北京湘菜的天花板之一。 尝过之后，确实是名不虚传。 餐厅紧邻牡丹园翠微百货，位于曾经辉煌的牡丹电视机厂旧址。 “酒香不怕巷子深”似乎在祥宾轩得到了验证。

因为老板是湖南娄底市人，所以这里有一些北京湘菜馆不常见的菜。 例如，娄底市新化县的名菜“新化三合汤”，用的是牛肉、牛肚、牛血（因采购问题已改为鸭血），并添加山椒油、米醋。 调味时加入特殊的调味料，加入生姜去腥。 味道浓郁，酸辣开胃，在口中久久不散； “生炒肥肠”完全是湖南本地菜谱。 将整条大肠洗净，与黄贡椒一起大火炒熟，然后食用，口感弹嫩； 而常德的代表菜“风味鱼杂锅”简直让鱼杂爱好者味蕾爆裂。 鱼子和鱼一起泡在锅里翻滚，温热麻辣，鱼子软烂。 鱼泡水后不腥，完全配上白豆腐和米饭吃。

这道美味的湘菜绝对值得专程去品尝。 酸菜焖黄鸭、炒豆腐、青椒茄子、湘宾豆腐、土匪猪肝等正宗湖南风味，一定会让您大呼过瘾。 不足以支持它。

地址：北京市海淀区花园路2号（地铁10号线牡丹园站A出口步行550米）

营业时间：周一至周日，11:00-22:00

最适合宴请的湘菜馆，芙蓉湾·新湘菜

车公庄大街位于城西二环与三环之间，远离CBD的喧嚣和拥堵。 这家芙蓉湾餐厅多年来以湘菜闻名，如今重新装修升级，焕然一新。 “湾”以湖南芙蓉花命名，寓意美食安逸的港湾。 希望来到这里的顾客能够享受美食。 因此，店里以包间为主，并以湖湘文化浓郁的地方来命名。 优雅私密的就餐环境，为湘菜体验增添了高端、大气的态度。 我们在依然深耕潇湘口味的同时，也加入了一些改进和创新，为传统湘菜增添了几分新的趣味。

芙蓉湾主打的正宗湘菜，无论是湘西腊肉、永州血鸭、臭鳜鱼、黄椒红烧宁乡猪肉，均取材于原产地，专业的湘菜厨师团队确保了正宗上乘品尝。 “千岛湖鱼头”选用的是千岛湖5-6公斤、5年以上的大鱼。 肉质细嫩，营养丰富。 采用独家秘方腌制的湘式辣椒酱蒸制而成。 辣度适中，鱼肉鲜美； “手撕鱼头”“洞庭芦笋”也来自洞庭湖的正宗食材。 精选最新鲜、最嫩的部位，由厨师精心制作。 甜美而充满活力的味道非常令人愉悦。

芙蓉湾在主打湘菜的同时，还适当加入了一些经典粤菜，希望每一位来到店里的顾客都能有更多的选择，比如清远桑拿鸡、海参、冰淇淋鹅肝等菜品也是很受顾客欢迎。 无论是邀请亲朋好友还是工作同事，吃一顿保证正宗的湘菜绝对是不错的选择。

地址：北京市海淀区车公庄西路20号（地铁六号线、九号线白石桥南站G出口）

营业时间：周一至周日 10:30-14:00、16:30-21:00

正宗湘菜“飞”馆，欣欣湘菜馆

“飞餐厅”对于很多懂吃的人来说代表着正宗的味道、接地气的环境、合理的价格。 这家新新湖南餐厅位于东四十条附近，符合所有条件。 春天，在路两旁郁郁葱葱的树木下，就能看到这家湘菜馆。 招牌就是餐厅的名字，没有任何多余的装饰。 很简单，就像一个小吃店，有两个房间，大约十张桌子。 这家餐厅深受很多湖南人的欢迎。 对餐厅的赞扬。

干锅鱼子味道鲜美可口。 鱼籽不干，辣度适中。 适合搭配一碗白米饭，让鱼子的鲜美和汤汁的浓郁都包裹在米饭上。 几碗不多，很多人对里面的东西特别感兴趣。 我喜欢豆腐。

辣椒荷包蛋是一道典型的湖南家常菜。 煎蛋与青椒、红椒一起炒，还配米饭。 熏笋腊肉、炒黄牛肉、炒猪蹄、攸县炒香干菜等湖南名菜都可以在这里品尝到，味道地道，邻里有情。

地址：北京市新中街二条8号（地铁东四十条站B出口步行约800米）

营业时间：周一至周日10:30-22:00

湘味小酒馆、江西小酒馆(朝阳店)值得逛无数次

如果你是湘菜爱好者，你可能不知道，这家著名的江西小酒馆以其最纯正的湘味和长沙夜生活的烟火赢得了众多御膳美食家的青睐。 已在北京陆续开业。 7个分支机构。

长沙臭豆腐是这里每桌必尝的。 8元一份的价格，绝对值得你花时间。 外皮酥脆，里面软糯。 它一点也不干。 配上果汁，并用香菜、大葱和萝卜丁调味。 绝对正宗； 肉汤米饭是标准的。 湖南主食，难以抗拒的碳水化合物，红辣椒炒肉的鲜香混合着果汁和长粒米饭，绝对是舌尖上最肆意的满足。

他的招牌臭鳜鱼也以味道浓郁、香味浓郁、辣度适中而闻名。 其他湖南特色家常菜如砂锅豆丝、炒黄牛肉、腌萝卜鸡胗等也很受欢迎。 好评如潮，这绝对是一家让你流连忘返的湘菜馆。

地址：北京市朝阳区外交部南街8号

营业时间：周一至周日10:30-23:00

皇城湘菜最新宠儿，费师傅辣椒炒肉（朝阳大悦城店）

作为长沙本土湘菜领军品牌，费师傅北京首店坐落于热门的朝阳大悦城。 每天餐厅还没开门，顾客就早早就来等候订单了。 也是目前北京吃湘菜的热门选择。 为了满足更多喜爱湘菜的顾客，他们将继续在各大商场开设分店。

看店名就知道是专门做辣椒炒肉的。 对于顾客来说，品尝一道看似普通的家常菜并不是一件容易的事。 费厨师的核心是厨师。 招牌辣椒炒肉是厨师新鲜烹制的。 当地猪肉鲜嫩多汁，青椒麻辣开胃，兔耳朵脆爽爽口。 最难忘的就是端一盆到桌上。 食客感受到家常菜最重要的锅味——“现炒现吃”，让普通的辣椒炒肉有了灵魂，香气四溢。

店里的其他菜品也值得一提，比如“皮蛋青椒茄子”。 将三种原料在石碗中调味并捣碎。 各种成分的质地混合在一起，成为一顿美餐。 菜肴； 「脆皮大鲫鱼」用新鲜的鲫鱼炸至酥脆，淋上厨师的秘制酱料，味道非常咸鲜； 辣椒鱼头米粉、风味凤爪、麻辣鱿鱼须等最受欢迎的菜品，搭配一大杯冰柠檬茶，辣辣的湘味大餐让你吃辣满足你。

地址：北京市朝阳区朝阳大悦城7层

营业时间：周一至周日 11:00-14:40、17:00-21:30

鱼府南是一家文艺气息浓郁的湘菜馆。

一家令人难忘的餐厅，味道和环境相得益彰，让每一位食客视觉和味觉上都得到满足，于福南就是其中之一。 这家白塔寺餐厅位于西城区阜成门宫头，由一个大庭院改造而成。 既保留了胡同的静谧气质，又以现代感重构了建筑与美食的关系。 不同高度交错的窗户带来移步换景的效果。 每个房间都能看到不同的胡同景色。 用餐的同时，你还可以在这些窗户投射的光与暗中感受到生活的气息。

这家湘菜馆比较喜欢湖南衡阳的风味。 米粉几乎是每桌必点的一道菜。 店里的卤面是细粉。 裹着腌料的米粉，入口滑嫩有嚼劲，咸辣适中。 “招牌东安鸡”来自湖南东安。 县城，熟鸡加调料爆炒，肉质细嫩，酸辣可口，是湖南以外食客忽略的美味； “炒黄牛肉”是湘菜中的经典，肉质软嫩，湘味十足； “丝瓜荷包蛋”是用煎好的荷包蛋和鲜丝瓜在汤里熬制而成，甜甜辣辣，用料普通但不淡。

这家位于北京弄堂里的文艺气息十足的“御芬安”餐厅，将芙蓉之乡的潇湘味道以最生活化的方式呈现给热爱美食的人们，在创意空间里品尝最质朴的衡阳味道。

地址：西城区拱门口头条49号（近鲁迅博物馆）

营业时间：周一至周日 11:00-14:30、17:00-21:00

这里正宗的湘菜风味让您难忘，春雨轩湘菜餐厅

珠江帝景社区经营近20年的湘菜馆春雨轩，一直坚持将乡村腊肉、山青菜带入宫廷食客的餐桌，旨在打造原生态美食有保证的质量和真实性。 食材的味道也为其声誉做出了贡献。

不得不说，湘菜有一种让人放弃节食执念的魔力。 在春雨轩，无论是“剁椒鱼头”、“炸臭鳜鱼”、“永州血鸭”等经典湘菜，还是“豆干”红烧肉等这些家常菜，酸萝卜炒鸡、长沙臭豆腐，味道都棒极了。

一家能延续正宗湘味、在帝都经久不衰的餐厅，自然有其独特之处。 口口相传的美味佳肴，优雅升级的就餐环境，合理的价格，会让您这个湘菜爱好者另眼相看。

地址：北京市朝阳区广渠路28号珠江华景216号（珠江地景中国银行向东20米）

营业时间：周一至周日 10:30-22:30

湖南天热，就一定有美食的味道和对生活的热情。 这也是湘菜的灵魂，是湖南人的三餐四时。 每一口湘菜，都带着对湘味的向往。 以前，距离可以将不同城市的美食分开，但现在，你可以在身边温暖地遇见它们。 你贪心吗？ 那就去帝都体验这些正宗的湘菜吧！ 如果你还有私人收藏的正宗湘菜馆，欢迎在下方留言分享！