朝鲜族传统糕点，吃的是一种情怀

韩国传统糕点是除夕、老人生日、儿童生日、婚庆等重大喜庆场合餐桌上不可缺少的食品。 虽然现在很多人不在家里做糕点，但传统糕点仍然受到很多人的喜爱。 传统糕点伴随着韩国人民的每一个节日，成为几代韩国人民记忆中最美的味道和情怀。

❖咬一口传统糕点，回味记忆中的味道（金燕玲供图）

如今，足不出户就能品尝到世界各地的美食，但记忆中传统糕点的味道仍然时不时唤醒我的味蕾。 为了追溯记忆中的美味，我走进了位于河北燕郊的“幸福饼店”。 店主是一对20世纪80年代出生的韩国夫妇，丈夫方林南和妻子金燕玲。 店面虽不大，但韩国传统糕点种类齐全。

❖幸福糕点是吃的一种感觉（金燕玲供图）

“我从小就喜欢吃传统糕点，也喜欢自己做糕点，所以经营糕点店既是一种爱好，也是一种事业。” 说到开店创业，方林南心中感慨不已。 大学毕业后，方林南在韩国打拼了八年。 2015年，他回到中国，开了自己的蛋糕店。 金燕玲表示，为了这份“幸福的事业”，她放弃了此前在韩国的高薪工作，回到中国与丈夫一起打拼。

❖对于金雁灵夫妇来说，制作糕点既是一种爱好，也是一种职业。

❖幸福饼店特色糕点礼盒（金艳玲供图）

“幸福饼店”的糕点基本都是传统工艺、手工操作，选料考究。 店里角落的架子上摆满了五颜六色的瓶瓶罐罐，有栀子粉、百年草粉、蓝莓粉、小球藻粉等，都是有益健康的果粉。 其中，百岁草是生长在韩国济州岛的一种仙人掌的果实。 夫妻俩专程到韩国购买。

❖栀子花作为食物

❖栀子花粉、百年草粉、蓝莓粉、小球藻粉等，糕点中使用的彩色果粉不仅美观还可以增进食欲（金艳玲提供）

顾客的满意是夫妻俩最大的欣慰，也激发了他们在传统糕点方面的创造力。 在保持韩国传统糕点口味的基础上，夫妻俩根据当地人的口味和需求，推出了年糕、南瓜年糕、营养年糕等多种糕点口味。

❖精美创意年糕（金艳玲供图）

❖年糕出炉了

❖金燕玲用镊子夹出滴在年糕上的芝麻

在陌生的地方开店创业，有很多的艰辛。 用方林南和金燕玲的话说，虽然现在工作又累又辛苦，但当能让大家尝到糕点的传统味道时，他们感到很幸福，很有成就感。 当看到方林南和金燕玲时，我才知道，韩国糕点与其说是传统美食，不如说是韩国人民智慧的体现，是他们坚守传统、热爱生活的体现。

❖爱心糕点礼盒即将送出（金燕玲供图）

❖夫妻俩表示，现在工作很辛苦，很辛苦，但当大家都能享受到糕点的传统味道时，他们感到很幸福，很有成就感。