安徽淮北 6 大特色美食，临涣烧饼上榜，最后 1 种你吃过吗？

淮北是安徽的北大门，位于安徽省东北部，与河南、江苏接壤。是一座精致美丽、文明温馨的城市，文化旅游景点众多。当地人有北方人的豪爽，也有南方人的细腻。在饮食习惯方面也有鲜明的地方特色，淮北的特色美食非常多。今天，小编就给大家分享一下安徽淮北最有名的六大特色美食，尤其是第一种，深受当地市民的青睐。一起来看看吧。

1. 林欢烧饼

你喜欢吃烧饼吗？在安徽淮北临涣古镇，酥脆独特的烧饼深受当地居民的喜爱。将发酵好的面团拉成长条状，抹上猪油撒上葱花，叠成马蹄形，撒上芝麻，入炉烘烤而成。刚出炉的烧饼外脆内软，香喷喷，香喷喷！葱油的香味混合着面粉的香味，让人吃了一个还想再来一个。

2. 淮北油茶

油茶是安徽淮北的特色小吃，口味咸鲜，略带白胡椒味，从茶壶里倒出的灰色汤汁看似平淡无奇，却散发着诱人的复杂香气，里面有面筋、豆腐丝、煮熟的花生、黑芝麻，还有非常软烂的肉丝，口感滑润油润，酥油香气浓郁，不仅美味，而且营养丰富。

3. 南屏香都

南平香肚是淮北南平的一道著名特色菜，每逢聚会、宴席，香肚总是淮北南平人餐桌上的拿手好菜。做猪肚只要用开水煮一下，加点调料就可以了。坐月子期间，当地妇女最常吃的菜就是猪肚。猪肚汤有很好的滋补作用，香肚吃起来有脆脆的声音。

4、淮北热面

淮北烫面是淮北地方小吃，也是淮北人常见的家常菜。做法简单，吃起来筋道，深受吃货们的喜爱。烫面的面条很细，像米粉、粉丝一样。特制的极细面条，在热水中烫几秒，面条弹牙有韧性，每根面条都沾满汤汁。再淋上一勺辣椒油，吃起来滑溜溜的，筋道十足，辣劲十足！

5. 临涧佩如肉

临涣裴儒肉是安徽省淮北市的特色美食，在卤肉中加入腐乳汁，肥嫩而不腻，入口即化，回味无穷。配上著名的临涣烧饼一起吃，香甜可口，油光满口。据说裴儒肉在著名的淮海战役中还起到了决定性的作用。正是这道菜的吃法，让我军想出了“吃一个、捡一个、看一个”的作战方案。

6.大鲵

娃娃鱼和面是淮北的两大特色菜，是很多小朋友的最爱，从小就吃，吃不够。每次回家，我都会吃一碗用红薯粉做成的汤凉粉，配上一点辣萝卜干和小米椒碎。凉粉滑溜溜的，酸甜辣的，吃起来很过瘾。口感就像是土豆粉和凉粉的结合，微酸微甜，是夏天的味道！